Αποστολέας Θέμα: Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ  (Αναγνώστηκε 2456 φορές)

kerk216

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 210
    • Προφίλ
Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ
« στις: 31/03/2015, 21:17:43 »
Μια που το κεφίρ μας έχει αυξηθεί πάρα πολύ και δεν προλαβαίνουμε να το πίνουμε σκέφτηκα να φτιάξω λίγο τυράκι.
Ο τρόπος ήταν ο κλασσικός που περιγράφεται σε ολα τα blog και βίντεο. Βράσιμο στους 90 C και ανακάτεμα, στράγγισμα σε βουάλ και ... ετοιμο !

Αλατίστηκε, αρωματίστηκε με θυμάρι & ρίγανη και (αν εξαιρέσουμε οτι το έκανα πρώτη φορά και μου έπεσε λίιιγο παραπάνω αλάτι  :laugh: ) είναι σούπερ νόστιμο !


pelargos

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.040
  • Δημήτρης
    • Προφίλ
Απ: Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ
« Απάντηση #1 στις: 26/09/2016, 13:56:29 »
Kerk, μήπως ξέρεις που μπορώ να βρω μύκητα κεφίρ; Πουλάνε σε καταστήματα; Δεν έχω ψάξει ακόμα, αλλά θέλω σίγουρα να βρω και να φτιάχνω στο σπίτι!

kostas giotis

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 811
    • Προφίλ
Απ: Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ
« Απάντηση #2 στις: 26/09/2016, 14:21:12 »
Και εγώ θέλω κεφίρ αν έχει κάποιος.
spill the wine...pour the beer

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.476
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ
« Απάντηση #3 στις: 26/09/2016, 15:44:09 »
Και εγώ θέλω κεφίρ αν έχει κάποιος.
Εσένα δεν σου έδωσε κάποιος;
Turn the page.....

kerk216

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 210
    • Προφίλ
Απ: Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ
« Απάντηση #4 στις: 26/09/2016, 18:56:32 »
Σε καταστήματα δεν νομίζω να βρεθεί. Συνήθως διακινείται χέρι με χέρι.

Αν κάποιος θέλει μπορώ να του στείλω εγώ με το ταχυδρομείο απο Ρόδο. Επειδή πρόσφατα έδωσα σε κάποιον φίλο θα είναι μικρή ποσότητα, ενα κουταλάκι του γλύκού περίπου. Θα το "καλλιεργήσετε" για 10-15 μέρες και θα έχετε να πίνετε για πάντα (και μην ξεχνάτε να δίνετε  !).

Οδηγίες και/ή συμβουλές εδώ.

kostas giotis

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 811
    • Προφίλ
Απ: Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ
« Απάντηση #5 στις: 26/09/2016, 21:54:48 »
Και εγώ θέλω κεφίρ αν έχει κάποιος.
Εσένα δεν σου έδωσε κάποιος;

Δε θυμάμαι που το έβαλα...χαχαχα
spill the wine...pour the beer

pelargos

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.040
  • Δημήτρης
    • Προφίλ
Απ: Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ
« Απάντηση #6 στις: 28/09/2016, 22:41:50 »
Αφού έδωσες πρόσφατα kerk μη στο πάρουμε.
Ευχαριστώ!
« Τελευταία τροποποίηση: 29/09/2016, 11:36:21 από pelargos »

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.476
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ
« Απάντηση #7 στις: 29/09/2016, 08:28:24 »
Επειδή θα κάνω παραγγελία στην Mangove Jack's πείτε μου όποιος θελει να φέρω καλιέργια κεφίρ http://www.madmillie.com/shop/Cheese+Making/Cultures/Kefir+2+pack.html
Turn the page.....

www.coffee4u.gr

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 993
  • Γιώργος
    • Προφίλ
Απ: Φρέσκο Τυρί απο κεφίρ
« Απάντηση #8 στις: 29/09/2016, 14:58:58 »
Πάρε εσύ να μας κάνεις μία γευστική δοκιμή και μετά να σου παραγγείλουμε. ;)