Αποστολέας Θέμα: 2η μπυρίτσα (Yellow Diamond Belgian Pale Ale)  (Αναγνώστηκε 1251 φορές)

zoizikid

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 27
    • Προφίλ
2η μπυρίτσα (Yellow Diamond Belgian Pale Ale)
« στις: 22/01/2016, 15:15:48 »
δεύτερη μπύρα ενώ η άλλη εμφιαλώθηκε και περιμένει για δοκιμή....  βρήκα τούτη τη συνταγή που μου άρεσε πολύ αλλά έχει ελλείψεις στα OG kai FG ...Βοηθήστε λίγο τι κατάσταση οι πιο έμπειροι...
http://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/beer-recipe-of-the-week-yellow-diamond-belgian-pale-ale/
« Τελευταία τροποποίηση: 22/01/2016, 15:30:27 από zoizikid »

Loco

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 743
    • Προφίλ
Απ: 2η μπυρίτσα (Yellow Diamond Belgian Pale Ale)
« Απάντηση #1 στις: 22/01/2016, 16:46:59 »
καλησπέρα! η συνταγή είναι απο το radical brewing το οποίο είναι εξαιρετικό βιβλίο και το συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Στο βιβλίο δίνει OG 1.055 και αλκοόλ 5 με 5.6%. Ανάλογα με την μαγιά που θα επιλέξεις και το attenuation της, θα έχεις αντίστοιχο FG. Θα υπολόγιζα κάτι κοντά στο 1.012
αν ζυμώσεις στους 18 που προτείνουν.
Οι βελγικές μαγιές όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία είναι φαγάνες οπότε μπορεί να πέσει κάτω απο 1.010 η τελική σου πυκνότητα αν ζυμώσεις πάνω απο τους 20-22.


entpettas

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 249
    • Προφίλ
Απ: 2η μπυρίτσα (Yellow Diamond Belgian Pale Ale)
« Απάντηση #2 στις: 22/01/2016, 17:19:37 »
Την εκανα πριν ενα χρονο. Αρχικα δεν μου αρεσε. Τωρα τα σπαει. Θα την ξανακανω!

zoizikid

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 27
    • Προφίλ
Απ: 2η μπυρίτσα (Yellow Diamond Belgian Pale Ale)
« Απάντηση #3 στις: 22/01/2016, 19:01:16 »
Ζυμώνω μέσα στο σπίτι οποτε θερμοκρασία χώρου 19 και κάδου δεν ξεπερνάει τουσ 20 μισό.. θα υπάρξει πρόβλημα αν λόγο αυτού πέσει η τελική πυκνότητα στουσ 1010 οπως είπες?
ΕΝΤPETAS  εννοείς ότι κατάφερες να την κρατήσεις και να την δοκιμάσεις ένα χρόνο μετά? :P
από βιβλίο έχω κατεβάσει σχεδόν όλα τα τεύχη του περιοδικου brew your own απο Pirate Bay και μορφώνομαι ...

kostas giotis

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 811
    • Προφίλ
Απ: 2η μπυρίτσα (Yellow Diamond Belgian Pale Ale)
« Απάντηση #4 στις: 22/01/2016, 20:46:25 »
http://gen.lib.rus.ec/
Σε αυτό εδώ το link θα βρείς απίστευτα πράγματα από όλες τις επιστήμες!
spill the wine...pour the beer

zoizikid

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 27
    • Προφίλ
Απ: 2η μπυρίτσα (Yellow Diamond Belgian Pale Ale)
« Απάντηση #5 στις: 09/02/2016, 16:53:54 »
Σήμερα μετά από 6 μέρες πήρα μέτρηση η οποία ήταν στο 1010 ... ξετρελάθηκα με το χρώμα της πορτοκαλι και λίγο θολό..και με τη γεύση της θυμίζει ελαφρά κόκκινη μπύρα και αφήνει και έναν γλυκό τόνο που όμως δεν είναι υπερβολικός .. αν και νέα στο χώρο πιστεύω ότι αξίζει να την φτιάξετε και σιγοθρα θα σας βγεί ακόμη καλύτερη... έκανα καποιεσ εσωτερικές αλλαγές στις βύνες και κρατώ σίγουρα τη συνταγή...ανυπομωνώ για εμφιάλωση.. 

Ronin

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.853
  • Σωτήρης
    • Προφίλ
Απ: 2η μπυρίτσα (Yellow Diamond Belgian Pale Ale)
« Απάντηση #6 στις: 10/02/2016, 12:06:20 »
Ωραία φαίνεται! Καλόπιωτη!

Εμφιάλωσε και άστην να ωριμάσει καλά.
Θα σε αποζημιώσει για την αναμονή.
May the Yeast be with you!