Αποστολέας Θέμα: Τι είδος εντέρων?  (Αναγνώστηκε 14539 φορές)

Kostacula

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 119
    • Προφίλ
Τι είδος εντέρων?
« στις: 15/12/2011, 00:52:35 »
Έχω ακούσει ότι υπάρχουν συγκεκριμένα έντερα για το λουκάνικο. Αληθεύει?

Επίσης, εκτός από το φυσικό έντερο υπάρχουν και συνθετικά?
Πάντα μετά τα τσίπουρα θέλει μία κάλη μπύρα

DIVER

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.297
    • Προφίλ
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #1 στις: 15/12/2011, 09:00:32 »
To κλασσικό και εύκολο (και οικονομικό) που μπορείς να βρεις είναι χοιρινό έντερο, παστό, έτοιμο προς χρήση.
Αυτό χρησιμοποιώ μέχρι στιγμής χωρίς κανένα πρόβλημα.
Υπάρχει αντίστοιχο και αρνίσιο, για πιο λεπτά λουκάνικα αλλά δεν έχω χρησιμοποιήσει μέχρι στιγμής.

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.690
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #2 στις: 15/12/2011, 10:18:17 »
Καλό είναι, το φυσικό έντερο να το αποφεύγεις και να χρησιμοποιείς παστό. Ο λόγος είναι ότι το παστό έχει υποστεί ειδική επεξεργασία (απόξεση και καθάρισμα του εσωτερικού του), οπότε δεν έχεις κίνδυνο επιμολύνσεων, και ανάπτυξη μικροοργανισμών.
Τα συνθετικά είναι εξίσου καλά και πιο ευκολοσυντήρητα. Από εκεί και πέρα το τι θα διαλέξεις είναι καθαρά προσωπική επιλογή.

Παστό μπορείς να βρεις στον Μιράν (απέναντι απο την κρεαταγορά), αλλά πιστεύω ότι μπορεί να σου βρει και ο κρεοπώλης σου. Το κόστος του είναι 6-8€ το σακουλάκι (γύρω στα 18 μέτρα).
Turn the page.....

Kostacula

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 119
    • Προφίλ
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #3 στις: 15/12/2011, 10:21:57 »
Ωραία μόλις μου δώσατε δύναμη να δοκιμάσω κι έγω  :laugh:

Thanks για την άμεση ανταπόκριση .
ΕΙΣΤΕ ΑΡΧΟΝΤΕΣ   !!!

Πάντα μετά τα τσίπουρα θέλει μία κάλη μπύρα

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.690
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #4 στις: 15/12/2011, 10:30:16 »
Εγώ (για το καλό το δικό σου πάντα), θα σου πρότεινα να τα φτιάξεις και να τα δώσεις σε εμάς να τα δοκιμάσουμε.
Πρωτεύων σκοπός αυτού του φόρουμ, είναι οι διαχειριστές του να προστατεύουν τα μέλη, με κάθε τρόπο.
Οπότε δοκιμάζουμε, και αν δεν έχουν κάποια μόλυνση, δοκιμάζεις και εσύ.

Τι ώρα να έρθουμε να τα πάρουμε;;;;;
Turn the page.....

Oldman

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 346
    • Προφίλ
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #5 στις: 15/12/2011, 11:24:37 »
Ψιτ, γιά "δοκιμαστής, εγώ. Έχω και Master...........

Kostacula

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 119
    • Προφίλ
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #6 στις: 15/12/2011, 14:25:30 »
Μάλλον θα έχετε σοβαρο πρόβλημα....
Για να τα δοκιμάσετε θα πρέπει να περάσετε από το πτώμα του πατέρα μου πρώτα  ;D ;D
Πάντα μετά τα τσίπουρα θέλει μία κάλη μπύρα

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.690
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #7 στις: 15/12/2011, 17:52:34 »
Μάλλον θα έχετε σοβαρο πρόβλημα....
Για να τα δοκιμάσετε θα πρέπει να περάσετε από το πτώμα του πατέρα μου πρώτα  ;D ;D

OK no problem  >:D >:D >:D >:D >:D
Turn the page.....

Kostacula

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 119
    • Προφίλ
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #8 στις: 15/12/2011, 19:07:15 »
Brew από δω ο πατέρας μου....
Πάντα μετά τα τσίπουρα θέλει μία κάλη μπύρα

lefterism7

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 447
    • Προφίλ
    • SEVEN ISLAND BREWERY
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #9 στις: 28/01/2012, 00:25:37 »
Brew από δω ο πατέρας μου....

Xaxaxaxaxa  ;D
SEVEN ISLAND HOMEBREWERY
DON'T TRY TO MAKE THE BEST BEER IN THE WORLD-MAKE THE BEER THAT HAS YOUR PASSION INSIDE IT

BlowingBubblesMD

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 43
    • Προφίλ
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #10 στις: 01/03/2013, 18:51:02 »
Καλησπέρα σε όλους. Ψάχνω να βρω παστό έντερο (χοιρινό και αρνίσιο) και δεν βρίσκω. Πήγα στον Μιράν και ρώτησα (και το άλλο το αλλαντικάδικο δίπλα) και μου είπαν ότι δεν έχουν και ότι ποτέ δεν είχαν! Εσείς από που προμηθεύεστε;

Boozer

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 389
  • Οταν πίνουμε δεν τρώμε !!!
    • Προφίλ
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #11 στις: 01/03/2013, 20:21:53 »
Απ το χασάπη της γειτονιάς....... του λέω κ μου φέρνει

DIVER

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.297
    • Προφίλ
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #12 στις: 02/03/2013, 09:59:03 »
Απ το χασάπη της γειτονιάς....... του λέω κ μου φέρνει

+1

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.690
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #13 στις: 02/03/2013, 10:20:45 »
Πιο κάτω απ' τον Μιράν (απέναντι απ' τη λαχαναγορά), το τελευταίο νομίζω μαγαζί με αλλαντικά πριν το τέλος του δρόμου, έχει. Εγώ απο εκεί αγοράζω.
Turn the page.....

miren

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 319
  • Η μπύρα φτιάχτηκε για να τρώμε λουκάνικα
    • Προφίλ
    • loukaniko.gr
Απ: Τι είδος εντέρων?
« Απάντηση #14 στις: 02/03/2013, 10:31:03 »
"Μεσσηνέζης" λέγεται το μαγαζί