Αποστολέας Θέμα: Παλιες νταμιτζανες λαδιου ως Glass Carboy  (Αναγνώστηκε 549 φορές)

JohnKaneris

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 21
    • Προφίλ
Καλημέρα σε όλους!

Αυτόν τον καιρό κοιτάζω να ξεκινήσω 5λιτρες παρτίδες ώστε να πειραματιστώ με νέες συνταγές αλλά και all-grain με τον υπάρχων εξοπλισμό της κουζίνας  :P

Το πρόβλημα μου είναι το εξής: δεν βρίσκω κάδο σε αυτά τα λίτρα. Οπότε οι λύσεις που μου έρχονται στο μυαλό είναι 2:

Να μετατρέψω κάδο από ποπ-κορν σε κουβα για την ζύμωση
Να χρησιμοποιήσω παλιές νταμιτζάνες από λάδι

Το πρόβλημα με την πρώτη περίπτωση είναι ότι προσπάθησα σε έναν κάδο να ανοίξω τρύπα για βρυσάκι, και παρόλο που έφτιαξα την τρύπα, εκεί που την έφτιαχνα έφυγε και μια ρωγμή - οπότε μαπα το καρπούζι. Μετά προσπάθησα να κάνω το ίδιο στο καπάκι του - και ακριβώς το ίδιο συνέβει πάλι. Οπότε τώρα σκέφτομαι μήπως ξαναπροσπαθήσω ανοίγοντας τρύπα με καυτό αντικείμενο και στην συνέχεια να πιάσω λείμμα..

Τώρα για τις νταμιτζάνες από λάδι φοβάμαι να μην περάσει το άρωμα από το λάδι στην μπύρα. Εαν τις χρησιμοποιήσω έχω κατα νού να τις αφήσω μια ολόκληρη μέρα γεμάτες με μείγμα από OXI για απολύμανση - αλλά θα είναι αρκετό αυτό ώστε να φύγει εντελώς το άρωμα του λαδιου? Επίσης οι νταμιτζάνες αυτές κλείνουν με φελλό, στον οποίον είχα κατα νου να ανοίξω τρύπα ώστε να εφαρμόσω την αεροπαγίδα. Θα κρατήσει όμως ο φελλός?

Τι από τα δύο πιστεύετε είναι καλύτερο να προσπαθήσω?

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.558
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Παλιες νταμιτζανες λαδιου ως Glass Carboy
« Απάντηση #1 στις: 09/05/2018, 13:37:34 »
Όσο αφορά τις νταμιτζάνες λαδιού, θα πρέπει να αφαιρέσεις τελείως τις οσμές, αλλιως μάλλον θα σου περάσει στη μπύρα. Δοκίμασε με PBW : https://www.beerdeli.gr/product/katharistiko-pbw-five-star-500gr/, άστο αρκετες ωρες να δράσει, και στη συνέχεια ξέπλυνε με ζεστό νερό και απολύμανε με ΟΧΙ.
Για τάπα αεροπαγίδας κοίτα τις διαμέτρους αυτές:
https://www.beerdeli.gr/product/lastihenio-poma-diam-32-26-me-trupa-9-hilioston/
https://www.beerdeli.gr/product/lastihenio-poma-diam-55-47-me-trupa-9-hilioston/

Ίσως κάποια σου κάνει.
Turn the page.....

JohnKaneris

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 21
    • Προφίλ
Απ: Παλιες νταμιτζανες λαδιου ως Glass Carboy
« Απάντηση #2 στις: 09/05/2018, 16:29:10 »
Ευχαριστώ πολύ!

Μάλλον για φτιάξιμο στους κάδους με βλέπω, αλλά θα τα έχω υπόψην για πιθανές μελλοντικές χρήσεις! :)

kerk216

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 210
    • Προφίλ
Απ: Παλιες νταμιτζανες λαδιου ως Glass Carboy
« Απάντηση #3 στις: 11/05/2018, 18:26:49 »
Σκέφτηκες καθόλου τα πλαστικά δοχεία που φτιάχνουμε τις ελιές ; συνήθως σε κεραμιδί χρώμα με μαυρο καπάκι. Δεν κοστίζουν ακριβά και είναι κατάληλα για τρόφιμα. Το μόνο αρνητικό που σκέφτομαι είναι οτι δεν κλέινουν αεροστεγώς & δεν θα βλέπεις μπουμπουλήθρες στη ζύμωση αλλά θα μεταβάλεται η στάθμη στην αεροπαγίδα και θα καταλαβαίνεις οτι ξεκίνησε η ζύμωση.

JohnKaneris

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 21
    • Προφίλ
Απ: Παλιες νταμιτζανες λαδιου ως Glass Carboy
« Απάντηση #4 στις: 13/05/2018, 20:24:28 »
Τελικα εφτιαξα τους καδους των ποπκορν!

Ο ενας με ταινια εκλεισε αεροστεγως και βγαζει μπουρμπουληθρες κανονικα - ο αλλος ομως οχι, αλλα  ζυμωση εχει ξεκινησει κανονικα (οταν πιεζω το καπακι ακουω να βγαινει αερας απο καπου στο πλαι). Φανταζομαι καπως ετσι θα ηταν και με τα δοχεια για τις ελιες.. Ευχαριστω για την προταση σε καθε περιπτωση!

Περιμενουμε να δουμε τωρα τι θα βγει με τις μικροπαρτιδες!  :)