Τον ήλιο πιστεύω καλά είναι να τον αποφύγεις, ειδικά μετά την εμφιάλωση, τα μπουκάλια καλύτερα να τα αφήσεις σε σκιερό μέρος ... Τώρα με τη λάμπα εγώ δεν έχω θέμα, μέχρι στιγμής... Απλά και η ζέστη της εποχής είναι λίγο παράξενη για τις ζυμώσεις ... Καλά είναι οι ζυμώσεις να γίνονται στις θερμοκρασίες που γράφουν οι μαγιές.... Ή οι συσκευασίες των ΚΙΤ