Αποστολέας Θέμα: κιτ lager , κατακαθι??  (Αναγνώστηκε 326 φορές)

tsikis

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 4
    • Προφίλ
κιτ lager , κατακαθι??
« στις: 16/10/2018, 12:10:23 »
καλημερα σας, νεος και εγω και στο φορουμ αλλα και στον κοσμο της παραγωγης μπυρας, ειπα να ξεκινησω απλα πρωτα με ετοιμα κιτ και μετα να μπω στην διαδικασια  με βυνες κτλ κτλ. εφτιαξα λοιπον μια lager απο το κιτ εγινε η ζυμωση ολα καλα εριξα  την δεξτροζη στον καδο τα 160 gr που ελεγε η συνταγη ανακατεψα και το μετεφερα σε αλλον καδο και ξεκινησα την διαδικασια της εμφιαλωσης. οταν εκατσε η  μπυρα στα μπουκαλια την επομενη μερα ειδα οτι εχει κατακαθι,  εκανα εγω κατι λαθος επρεπε να την αφησω να ηρεμισει για ωρα οταν την ανακατεψα πριν την εμφιαλωση ή αυτο θα φυγει με την διαρκεια της ζυμωσης μεσα στο μπουκαλι;
ευχαριστωωω

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.469
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: κιτ lager , κατακαθι??
« Απάντηση #1 στις: 16/10/2018, 18:31:35 »
Πρώτα ανακάτεψες και μετά έκανες τη μεταφορά;
Turn the page.....

tsikis

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 4
    • Προφίλ
Απ: κιτ lager , κατακαθι??
« Απάντηση #2 στις: 17/10/2018, 11:09:41 »
καλημερα, ναι πρωτα ανακατεψα για να διαλειθει η ζαχαρη και μετα απο λιγη ωρα εκανα την μεταφορα 3-4 λεπτα, μηπως δεν ειχε προλαβει να καθισει το κατακαθι γιαυτο και  εγινε η ζημι; η μηπως θα επρεπε να ανακατεψω στον αλλον καδο; ευχαριστω.   :D :D :D

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.469
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: κιτ lager , κατακαθι??
« Απάντηση #3 στις: 17/10/2018, 11:59:29 »
Όπως αναφέρουμε και στις οδηγίες, πρώτα κάνουμε την μετάγγιση για να αφήσουμε το ίζημα πίσω και μετά βάζουμε τη δεξτρόζη. Ρίξτε μια ματιά στον οδηγό αρχαρίων: https://www.beerdeli.gr/beginners-guide/
Turn the page.....

tsikis

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 4
    • Προφίλ
Απ: κιτ lager , κατακαθι??
« Απάντηση #4 στις: 18/10/2018, 17:31:06 »
τελεια.. ευχαριστω πολυ για την απαντηση :) ελπιζω να πινεται λιγο η πρωτη μην παει χαμενη τουλαχιστον. :) η επομενη θα γινει με τον σωστο τροπο, και παλι ευχαριστω :)

Ronin

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.853
  • Σωτήρης
    • Προφίλ
Απ: κιτ lager , κατακαθι??
« Απάντηση #5 στις: 19/10/2018, 22:35:59 »
Αν την αφήσεις καν δυό μήνες ήσυχη και όρθια (ιδεατά σε ψυγείο) θα καθαρίσει.
Επίσης στο σερβίρισμα απαλά και σταματάμε ένα δάχτυλο (οριζόντιο...) πριν το τέλος.
May the Yeast be with you!

pelargos

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.036
  • Δημήτρης
    • Προφίλ
Απ: κιτ lager , κατακαθι??
« Απάντηση #6 στις: 20/10/2018, 12:33:47 »
Να διευκρινήσω πως πάντοτε θα έχεις κατακάθι στα μπουκάλια σου, από τη στιγμή που βάζεις δεξτρόζη για να κάνεις ζύμωση για παραγωγή CO2 μέσα στο μπουκάλι.
Απλά προσπαθούμε να έχουμε όσο το δυνατον λιγότερο.

tsikis

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 4
    • Προφίλ
Απ: κιτ lager , κατακαθι??
« Απάντηση #7 στις: 22/10/2018, 18:54:02 »
τελεια ευχαριστω για τις απαντησεις σας, σιγα σιγα τα λαθη θα μηδενιστουν  :) :)