Αποστολέας Θέμα: Mangrove Lucid Pils  (Αναγνώστηκε 141 φορές)

mokba

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 8
    • Προφίλ
Mangrove Lucid Pils
« στις: 29/06/2019, 00:12:30 »
Γεία σας παιδιά. Την κυριακή 23/6 έκανα το παραπάνω kit (Mangrove Lucid Pils). Η θερμοκρασία του κάδου ζύμωσης είναι 26 βαθμοί, ενω από ότι λέει το kit πρέπει να είναι 18-24.Βάζω κάτω απο τον κάδο παγοκύστες μήπως μπορέσω και ρίξω την θερμοκρασία 2-3 βαθμους. Το πρόβλημα μου είναι ότι στο πρώτο kit που είχα κάνει πριν 4 μήνες το οποίο ήταν το Mangrove Bavarian Wheat απο την δεύτερη μέρα κιόλας η αεροπαγίδα έβγαζε λίγο γλεύκος κατα την ζύμωση και γενικά η ζύμωση έκανε σαν τρελή.Τώρα με αυτο το kit η αεροπαγίδα είναι πεντακάθαρη.29/6 σήμερα και μετα απο 5 μέρες ζύμωσης είναι εντελως καθαρη.Λέτε να δημιούργησα πρόβλημα με τις παγοκύστες,η να παιζει ρόλο που η θερμοκρασία είναι 1 βαθμο πάνω απο ότι ππέπει??

Aggelos83

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 15
    • Προφίλ
Απ: Mangrove Lucid Pils
« Απάντηση #1 στις: 29/06/2019, 17:24:23 »
Καλησπέρα ! καλά νομιζω έκανες με τις παγοκυστες , το ιδιο έκανα και εγω την περασμενη κυριακή σε  ενα κιτ που έκανα. Το κιτ Mangrove Bavarian Wheat εχει πολυ δυνατή ζύμωση γι αυτο ειδες γλευκος στην αεροπαγιδα. Το ιδιο ειχα και γω οταν στο παρελθον 2 φορες εκανα αυτο το κιτ. Το οτι δεν ειδες τωρα γλευκος στην  αεροπαγιδα δεν σημαινει κατι... Ειναι θέμα μαγιας. Σε αυτή που έβαλες τωρα φαινεται οτι δουλευει πιο χαλαρα.

Mageloop

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 117
    • Προφίλ
Απ: Mangrove Lucid Pils
« Απάντηση #2 στις: 02/07/2019, 18:37:06 »
ΑΝ και αργοπορημένα...
Οχι οι παγοκύστες δεν δημιούργησαν πρόβλημα. Όσο για τον έναν βαθμό πάνω ούτε αυτο ειναι πρόβλημα. Η μαγιά δουλεύει και πάνω απο ιδανικό της εύρος.
Οπότε χαλαρά και πιες μια μπιρίτσα!!
Οσο για το γλεύκος στην αεροπαγίδα...πάλι δεν ειναι πρόβλημα, αλλα δεν ενδείκνυται. Να αφήνεις περισσότερο χώρο στο κάδο την επόμενη φορά και αν συμβεί πάλι να περιμένεις να ηρεμήσει και να την καθαρίσεις.
Εναλλακτική ειναι το Blow Off Tube, που λέμε, για τις πρώτες μέρες μεχρι να ηρεμήσει η ζύμωση και μετά βάλε την αεροπαγίδα σου
May the Yeast be with you