Αποστολέας Θέμα: APA Dry Hop  (Αναγνώστηκε 995 φορές)

Ronin

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.853
  • Σωτήρης
    • Προφίλ
APA Dry Hop
« στις: 28/06/2013, 10:25:54 »
Καλημέρα στην παρέα.
Την προηγούμενη Κυριακή (23/6) έφτιαξα, ελπίζω, την παρακάτω APA.

Chinook delight (American Pale Ale)

Original Gravity (OG): 1.050  (°P): 12.4
Final Gravity (FG):    1.013  (°P): 3.3
Alcohol (ABV):         4.91 %
Colour (SRM):          10.7   (EBC): 21.1
Bitterness (IBU):      39.1   (Average)

50.82% Dry Malt Extract - Light
32.79% Dry Malt Extract - Dark
16.39% Crystal 30

0.7 g/L Chinook (11.4% Alpha) @ 60 Minutes (Boil)
0.7 g/L Chinook (11.4% Alpha) @ 20 Minutes (Boil)
0.7 g/L Cascade (6% Alpha) @ 5 Minutes (Boil)
0.5 g/L Chinook (11.4% Alpha) @ 5 Minutes (Boil)
1.4 g/L Cascade (7.8% Alpha) @ 7 Days (Dry Hop)

0.5 g/L Gelatin @ 7 Days (Secondary)

Single step Infusion at 70°C for 60 Minutes. Boil for 60 Minutes

Fermented at 22°C with Safale US-05

Recipe Generated with BrewMate

Σκεφτόμουν να μην εμφιαλώσω τώρα και να αφήσω την δεύτερη ζύμωση γιά 15 μέρες. Φοβάμαι μήπως  dry hoping δύο εβδομάδες κάτσει κάπως πολύ.
Παρακαλώ για τις συμβουλές σας...  :-\
May the Yeast be with you!

GeorgeV.

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.916
    • Προφίλ
Απ: APA Dry Hop
« Απάντηση #1 στις: 28/06/2013, 13:16:29 »
5-7 μερες ειναι οκ...δε νομιζω οτι 2 βδομαδες θα σου προσφερει κατι παραπανω...οι πιο εμπειροι ας πουν τη γνωμη τους... :P

delomixal

  • Full Member
  • ***
  • Μηνύματα: 157
  • BrewForFun - DrinkForJoy
    • Προφίλ
    • Gr!Breeze
Απ: APA Dry Hop
« Απάντηση #2 στις: 28/06/2013, 23:55:18 »
Μπορείς να αφήσεις την δευτερη ζύμωση για 15 μέρες όπως θέλεις αλλά να ρίξεις τους λυκίσκους 5 μέρες πριν το τέλος.

Ronin

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.853
  • Σωτήρης
    • Προφίλ
Απ: APA Dry Hop
« Απάντηση #3 στις: 29/06/2013, 19:59:48 »
Μία εβδομάδα θα είναι αρκετή λοιπόν.
Ωραία, θα είναι έτοιμη για κατανάλωση μιά ώρα αρχύτερα.

Ευχαριστώ για τις συμβουλές :)
May the Yeast be with you!